博多だるま総本店・博多ラーメン

はかただるまそうほんてん・はかたらーめん　□福岡県福岡市


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POINT

＜昭和38年創業、だるま系列の総本店。＞
昭和38年創業の「博多だるま総本店」は、博多ラーメンの名店として全国に知られる老舗。鉄の羽釜で12時間煮込む濃厚豚骨スープとストレート細麺の絶妙な組み合わせが魅力です。チャーハンや餃子など一品料理も充実し、深夜営業で締めラーメンにも最適。本記事では、博多だるま総本店の人気メニューや店内の雰囲気、アクセス、実際に訪れて分かったおすすめ情報を詳しく紹介します。

KEYWORD

#福岡県 #福岡市 #ラーメン #博多ラーメン

TIME

所要時間：30〜60分（食事）

昭和38年創業、だるま系列の総本店。

博多ラーメンを食べ歩くようになってから、ずっと行きたかった有名店「博多だるま総本店」。渡辺通から一本入った街角に店を構えています。昭和38年に創業した老舗。現在は海外も合わせるとグループで20店舗以上も展開していますが、こちらのお店がその総本店です。
平日の開店10分後くらいに到着しましたが、すでに満席のうえ行列。20分ほど待って店に入ることができました。

現在は海外も合わせるとグループで20店舗以上も展開している。博多ラーメンと言えば必ず名前が挙がる人気系列の総本店。

平日昼前にはすでにこの行列。

昭和38年に創業した老舗。

カウンター席から、調理を眺めつつ。

店内はちょっと屋台風な感じで、結構な広さがあります。店の壁には膨大な量の著名人のサイン。あまりにも多いので、サイン色紙を縮小コピーしたものが貼られていますが、そのサイズでさえもう壁を埋め尽くすほどの枚数です。
入口にある食券機で食券を買い、今回はカウンター席に。ラーメンやチャーハンを調理する様子がすぐ近くで見られる特等席です。寸胴から立ち昇る湯気や、シャッシャと麺の湯切り、スープに麺を投入、などなど一連の作業が複数のスタッフによって見事な手つきで進められます。

店内はちょっと屋台風な感じで、結構な広さ。カウンター席の上部には赤い札のメニューがずらりと並んでいる。

メニューにおでんがあるのも特徴的。

ストレートに魅力をアピールする店内看板。

白濁スープは、豚骨の匂いが強い本格派。

今回はランチ限定の「Aセット」を注文。基本の豚骨ラーメンと半チャーハンのお得なセットです。小ぶりな丼に「なみなみ」と注がれたスープには、クリーミーな白い泡の層が浮いているのが特徴。創業時より使い続けられているという鉄の羽釜で12時間も煮るというこだわりの豚骨スープは、しっかりと豚骨の匂いを感じる本格派。濃厚な豚骨の旨味と深いコクを感じますが、それでいてスーッと消えていくスッキリさも兼ね備えた絶品スープです。

小ぶりな丼に「なみなみ」と注がれたスープには、クリーミーな白い泡の層が浮いているのが特徴。

スープと相性抜群の、ストレート細麺。

博多ラーメンなのでもちろん麺の硬さを選べますし、替玉もアリ。博多ラーメンらしいストレートの細麺です。今回は「ふつう」の硬さで注文しましたがそれでもやや芯が残してあり歯ごたえよく、その分しっかりと小麦の風味も感じられる麺です。そしてこの細さがたっぷりと引き上げるスープとの相性も抜群です。トッピングのチャーシューは薄切りですが味がたっぷり染み込んで深い旨味。多めに入っている青ネギがいい仕事をしており、全体を引き締めてくれます。

鉄の羽釜で12時間も煮るというこだわりの豚骨スープは、しっかりと豚骨の匂いを感じる本格派。

それでいてスーッと消えていくスッキリさ。

細麺がたっぷりと絶品スープを持ち上げる。

餃子や唐揚げなどの、一品メニューも充実。

博多だるま総本店では生卵がスープに浮かぶ「月見ラーメン」、博多ラーメンの特徴でもある「ワンタンメン」も人気メニューで、餃子や唐揚げなどの一品メニューも充実。おでんもあります。また夜は25:30まで営業していて、飲みの後の締めラーメンとしても人気です。

今回はランチ限定の「Aセット」を注文。基本の豚骨ラーメンと半チャーハンのお得なセット。

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photo.

アクセスマップと交通アクセス

■公共交通機関でのアクセス

地下鉄七隈線：
- 渡辺通駅2番口より徒歩約3分です（駅から173 m）。
- 天神南駅5番口より徒歩約8～10分です。
バス：
- 「渡辺通一丁目電気ビル前」「渡辺通二丁目」などのバス停から徒歩2～3分です。

■車でのアクセス

福岡高速環状線「天神北出入口」または「博多駅前」経由で、車で約8～10分です。
店舗専用駐車場なし。周辺にトラストパーク・Dパーキングなどのコインパーキングやakippa駐車場があります。

詳細情報

名称	博多だるま総本店・博多ラーメン
所在地	福岡県福岡市中央区渡辺通1丁目8-25
問い合わせ先	092-761-1958 ｜博多だるま総本店
休業日	不定休(インスタグラムにて告知)
料金	-
駐車場	-
公式サイト	https://ra-hide.com/
wikipedia	ー
食べログ	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000113/
トリップアドバイザー	https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14127491-d1701215-Reviews-Hakata_Daruma-Chuo_Fukuoka_Fukuoka_Prefecture_Kyushu.html
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