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博多荘・博多ラーメン 博多荘・博多ラーメン

博多荘・博多ラーメン

はかたそう・はかたらーめん □福岡県福岡市
公式HPwikipediaトリップアドバイザー食べログ発祥地
オススメ度

最古参が贈る、本当の博多ラーメン。

博多ラーメンの最古参の店として、昭和21年から続く老舗。今は3代目が切り盛りされているそうで、代々家族営業で博多っ子の意を満たしてきました。創業以来、中洲でずっと営業してきた博多荘。今も中洲のメインロードである中洲大通りに面してのれんを掲げています。九州随一の歓楽街として、夜には煌々とサインが灯り酔客で溢れる中洲大通り。しかし昼間は別世界のように人がおらず、静かな街です。そんな中、博多荘は昼から営業しています。

博多荘・博多ラーメン

豚骨本来の旨味を、直球で味わえる。

店内はカウンターとテーブル席で30席ほどでしょうか。比較的新しい内装だと思われますが、それでもどこか昔ながらのラーメン屋という雰囲気が感じられます。スタッフの方は大変気さくで、優しい対応をしてくださいます。逆に夜なんかは大変なんだろうなと、思いながら…(博多荘は午前3時まで営業しているのです)。
博多荘のラーメンは巷で流行っている、いわゆる豚骨ラーメンとは少し違います。今や豚骨ラーメンはごく一般的になり、白濁してクリーミーなものが主流のような風潮もありますが、本来の博多ラーメンというのはそこまで白濁しないものと言われます。実際に博多荘のスープは半濁程度で、こねくり回して白濁させたものとは違います。それは豚骨本来の旨味を直球で味わえることに他なりません。

博多荘・博多ラーメン

中洲で飲んだ後の、〆の一杯として。

スープにはたっぷりの豚骨の旨味が溶け出しています。胡椒のスパイスが効いているのも特徴。基本的にはあっさりとしていますが、油が多めなのでしっかりとしたコクも感じられます。その辺りのバランスが秀逸。麺は定番の極細ストレート麺。シャキシャキとした博多ネギの香りと一緒にいただきます。そしてもちろん紅生姜。
博多荘にはもうひとつ名物があります。それはワンタンメン。博多荘はワンタンメン発祥の店としても有名なのです。他にも一品料理も数多くあり、中洲ならではというか、ラーメンを食べるだけではない使い方もできるわけです。でもやはり、飲んだ後の〆のラーメンとしていただくのが定番じゃないでしょうか。それにぴったりな絶品スープなのですから。

博多荘・博多ラーメン

photo.

アクセスマップ

詳細情報

名称 博多荘・博多ラーメン
所在地 福岡県福岡市博多区中洲4丁目3−16
問い合わせ先 092-291-3818 | 博多荘
休業日 不定休
料金 -
駐車場 -
公式サイト https://www.facebook.com/hakatasou/
wikipedia -
食べログ https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000213/
トリップアドバイザー https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14135118-d3816883-Reviews-Hakataso-Nakasu_Hakata_Fukuoka_Fukuoka_Prefecture_Kyushu.html
LAST VISIT 202009                         

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